Диета — не повод отказывать себе в десертах. Диетолог Нина Самохина поделилась рецептом низкокалорийной творожной запеканки. Как отметила специалист, в блюде по ее рецепту содержится менее 100 ккал. Секрет прост: для приготовления нужно выбирать низкокалорийные продукты. В запеканку традиционно добавляют муку или манную крупу, сметану, яйца и сахар. Однако диетолог нашла, чем заменить эти ингредиенты. Так, из яиц для «диетической запеканки» следует взять только белки. Вместо обычного сахара подойдет кокосовый, а рисовая мука выступит в качестве альтернативы пшеничной муке или манке...

За годы практики я очень хорошо научилась комбинировать продукты таким образом, чтобы они выполняли мои задачи. А задачи такие: Помню, под одним из постов мы дискутировали о том, в какой момент заканчивается интересное "правильное" блюдо и начинается мешанина. Я считаю мешаниной все, что заправляется майонезом, сыром и всякими сложными топингами, состоит из вкусных, но не нужных вам ингредиентов. А вот белковая запеканка с овощами имеет право на существование, потому что она имеет понятный состав, может употребляться холодной и объединяет в себе и первое, и гарнир...