В дополнение к имеющимся рецептам, хочу предложить запечь сома в духовке со сметаной и луком, получается очень вкусно. Если добавить много сметаны будет ещё и соус, если меньше, то зажаристая корочка.

Если вы ещё не пробовали крупные, мясистые стейки из сома, обязательно наверстайте упущение!