Хочу поделиться с вами простым рецептом мягких, воздушных слоек на кефире, которые очень полюбились нашей семье. Рецепт невероятно прост, ингредиенты вы легко найдете в своем холодильнике. Так что предлагаю вам приготовить эти слойки и порадовать близких. Ингредиенты для слоек: кефир мука сливочное масло соль сахар разрыхлитель Итак, наши слойки будут состоять из двух частей: тесто и крошка. Сначала приготовим тесто. Для этого 250 гр сливочного масла натираем на терке, добавляем 1 стакан кефира, пол чайной ложки соли, 3 стакана муки, смешанной с 3 чайными ложками разрыхлителя...

Слоеное тесто — одно их самых сложных в приготовлении. Каждый из этапов — от замешивания до выпекания — важен для того, чтобы получить идеальные, хрустящие и нежные круассаны, слойки, «Мильфеи», «Наполеоны» и другие всеми любимые десерты. Технологи ГК «ЭФКО» подготовили мастер-класс и поделились секретами работы с дрожжевым слоеным тестом. Дрожжевые слоеные изделия — это уникальная категория выпечки, которая сочетает в себе легкость и воздушность слоеного теста с характерным вкусом, присущим дрожжевым продуктам...