В этом рецепте я расскажу как нужно солить волнушки холодным способом. Данный рецепт примечателен тем, что количество специй можно брать на глаз, небольшие расхождения с приведенным рецептом кардинально на вкус не повлияют. Состав продуктов: Приготовление: Далее преступаем непосредственно к засолке волнушек холодным способом: Подача: Употреблять в пищу...

Волнушки относятся к сыроежковым грибам. Засаливать их можно как горячим, так и холодным способом, кроме того, их можно мариновать. Это условно-съедобный гриб, поэтому при приготовлении нужно соблюдать определенные правила. Основы соления Прежде чем выбирать тот или иной рецепт, нужно грибы подготовить. Для этого их очищаем от мусора, удаляем грязь, срезаем гнилые и червивые участки. Обязательно разделите волнушек по типу. Вместе готовить белые и розовые виды нельзя. После обработки грибы вымачивают в чистой воде в течение двух суток, меняя воду 2-3 раза в день...