Методика приготовления этих водок имеет два способа: - классический, описанный в рецептах книги 1792 года, - современный, с использованием джин-корзины. Сейчас появилось новое слово, которым называют этот про-цесс приготовления водок - «мацерация», а вот суть процессов осталась прежней. Так что, если услышите слово «мацерат», знайте - это просто ароматная водка...

Хороший пример как поменялись вкусы и стандарты в советское время в сравнении с прошлым: старинная померанцевая водка была крепостью 40%, но в нее добавлялся сахар. Именно этот старинный рецепт я опробовал и это очень хороший дистиллят. Вспомнил про этот рецепт, опять же, в условиях самоизоляции: дабы разнообразить бытие, но не напиваться, пришлось поднимать прошлые запасы - по маленькому глоточку из ассортимента и жизнь полна прекрасных вкусов и ароматов. Делал по изданию Осипова 1792 года. У него там вариантов несколько, но выбрал самый простой...