Искусство превращения обычной лапши в кулинарный шедевр   От уличной еды до вашей кухни: история с изюминкой   Рамен — это не просто суп, а философия вкуса, родившаяся в Китае и переродившаяся в Японии. В начале XX века китайские иммигранты привезли в Японию лапшу, которую японцы превратили в культовое блюдо с бульоном, топпингами и специями. А в 1958 году Мамофу Андо изобрел рамен быстрого приготовления — и мир взорвался. Сегодня это символ свободы: вы можете создать свой «микрокосм вкуса» за 5 минут, даже с обычной вермишелью из пакетика...

Рамен или рамэн (ラーメン) – популярное японское блюдо. Помимо Японии, суп рамен, довольно популярен в Корее и Китае. Вкусное первое блюдо – рамен с курицей и сытный свиной суп рамен, завоевало популярность по всему миру, как японский вариант куриного супа и супа со свининой. Японский суп рамен состоит из китайской пшеничной лапши, подаваемой с мясным или рыбным бульоном и различными топпингами – ломтиками свинины, курицы или говядины, сушёными водорослями нори и зелёным луком. Каждый регион Японии имеет...