Здравствуйте, дорогие читатели! Готовка люля-кебаба на мангале - это настоящее искусство, требующее определенных навыков и терпения. Для приготовления вкусного кебаба очень важно выбрать качественное мясо и правильно приготовить фарш. За мясом отправились на рынок, баранины не оказалось, но мы не отчаялись и купли домашнюю свинину. Люля-кебаб делают из разного мяса, даже из курятины, но традиционным считается баранина, конечно. Еще приобрели жировую сетку, в дальнейшем планируем с ней сделать колбаски на углях или другое блюдо, в любом случае обязательно напишу и покажу...
Приготовить настоящий люля-кебаб из свинины не так сложно. Блюдо станет украшением любого застолья, пикника на природе. Продолговатая котлета из перемолотого мяса с луком будет альтернативой обычным шашлыкам. Классический кебаб из свинины Вкуснее люляки получаются из рубленного мяса. Фарш, приготовленный самостоятельно, вкуснее. Допускается способ перемалывания мяса через мясорубку (решетка с крупными отверстиями). Предлагаем рецепт Кебаба из свинины на мангале. Ингредиенты: Этапы приготовления Для люляк берут свинину без большого количества жира (задняя часть ноги, или лопатка)...