Холодец по этому рецепту получается наваристым, крутым с большим количеством мяса. Для такого блюда точно не нужен никакой гарнир, чтобы наесться хватит одной порции. 🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть Ингредиенты: Способ приготовления: Ножки тщательно моем, если нужно скоблим, затем замачиваем в холодной воде на 2 часа. По истечению времени хорошенько промываем ингредиенты и меняем воду. Доводим до кипения, после чего сливаем бульон и промываем кастрюлю и мясо. Снова ставим варить бульон. Мясо должно быть покрыто водой   на 6-7 см...

Студень из говядины впервые был изготовлен в XVI веке. Сегодня существует множество разновидностей блюда. В отличие от заливного, он готовится без использования желатина. Желирующие вещества выделяются при варке костей, сухожилий, связок. Сегодня популярно сочетание телятины со свиными ножками. Простые секреты приготовления, позволяют улучшить качество блюда. Особенности приготовления студня Впервые холодец с говядиной появился на столах крестьян, экономивших на питании. Люди собирали в миски остатки мясной пищи и ставили в погреб...