Восхитительный маринад превращает обычную жареную рыбу в роскошное блюдо! Время подготовки: 2 ч Время приготовления: 15 мин Порции: 3 Ингредиенты Способ приготовления Как и с чем подавать Подавайте с салатами и гарниром...

Поделюсь рецептом балыка, точнее рецептом посола крупной рыбы без вымачивания и с предсказуемым, повторяемым  результатом.  Нужно крупная рыба. вкуснее всего вышел сом. Хорошо получается сазан. Осетр мне не попадался(  Можно вялить и солить как на коже, так и боз нее.  С рыбы нужно снять филе и разделать на одинаковые куски. Реберные кости можно оставить. Кожу то же. Смотря какая рыба. Сом был крупный - снимал все. Сазан меньше, оставлял ребра и шкуру.  Затем натираем куски солью и сахаром. 40 гр...