Редкий дальневосточный голец домашнего посола - прекрасная альтернатива семге или форели!

Гольца, обитающего в водоемах Плато Путорана, которого имеется возможность поймать на трофейных турах по сибирскому заповеднику, в нашей стране редко встретишь в вяленом виде. Многие предпочитают закоптить рыбку прямо на сплаве. Но сушеная особь, также относится к полезным и вкусным деликатесам. Приготовление данным способом, можно встретить в Канаде, где рыба, вяленый голец очень популярен. О том, как правильно вялить хищника, чтобы получить уникальное блюдо с приятным вкусом, предлагаем рассмотреть в подробностях...