Вяленая индейка - это великолепный и полезный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Вот простой рецепт для вяленой индейки: Филе индейки (у меня грудка) Соль Специи (по вкусу) Берем филе, моем, очищаем от лишних пленок. На дно посулы где будем готовить насыпаем Соль. Кладём наше филе и обильно засыпаем солью Индейка должна быть полностью в соли Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на стуки или двое. В данном случае филе пролежало чуть меньше двух суток. Вытаскиваем индейку из соли И отправляем в воду...

Пару недель назад я, в качестве эксперимента, попробовал сделать полендвицу. Поскольку никогда раньше я не вялил мясо, то не был уверен, что у меня все нормально получится. Но нет, эксперимент закончился успешно, поэтому я решил сделать нечто подобное из индейки. Для этого я использовал филе индейки общим весом 1.3 кг, две столовые ложки соли и две упаковки смеси специй для блюд из индейки (можно использовать смесь для курицы, она почти такая же по составу) весом по 30 грамм каждая. Соль со специями смешиваем в мисочке...