Варенье нужно варить 5-10 минут, поэтому оно и называется "Пятиминутка". Пожалуй, это мой любимый вариант заготовок из ягод - времени уходит мало, и вкусно получается. КСТАТИ! Такое варенье я делаю не только из клубники. Если есть лесная земляника - тоже так заготавливаю. Еще можно сделать ассорти из разных ягод. У меня на даче клубники много, на днях собрала почти целое ведро десятилитровое. Конечно, часть мы съедим, но не все же ведро))) Кстати, вот такая у меня клубника. В этом году крупная))...

Чтобы заготавливать сладкий урожай на зиму, не прикладывая слишком много усилий, находчивые кулинары придумали быстрые вариации традиционного варенья. Их называют «пятиминутками», потому что обычно именно столько времени длится процесс варки ягод или фруктов после закипания. Помимо скорости приготовления, преимущество варенья-пятиминутки еще и в том, что плоды подвергаются меньшей тепловой обработке. Это позволяет сохранить в них больше витаминов и питательных веществ. Лакомство получается еще полезнее!...