Пришел июнь, выросла первая "ягода" в огороде - это ревень. В детстве мы его ели просто так: срывали палочку, очищали и в рот, кисленько и приятно. Ревень есть практически у всех, но мало кто варит из него варенье, а один раз попробовав, вы влюбитесь в него навсегда. Итак, начнем. Срезаем самые толстые и плотные стебли, моем и очищаем от кожицы. Надо смотреть, чтоб ревень был не мягким и не волокнистым, такие стебли могут испортить все варенье. Разрезаем на кубики, но можно и перекрутить на мясорубке...

Ревень — лекарственное растение с мясистыми черешками, из которых получается изысканный кисло-сладкий десерт. Делимся классическим рецептом варенья из ревеня. Ингредиенты Способ приготовления Вымойте черешки, удалите с них листья и кожицу-пленку. Нарежьте дольками по 5–7 мм. Выложите в кастрюлю, сверху всыпьте сахар и перемешайте. Уберите в холодильник на 6–8 часов (можно на ночь). Поставьте на огонь, дайте закипеть и, уменьшив нагрев и в процессе снимая пенку, варите 5–7 минут. Снова поставьте на огонь, дайте закипеть и варите 6–7 минут...