Ингредиенты: малина — 1 кг сахар — 500 гр агар-агар — 10 гр

Пришло время заготовок на зиму. И сегодня мы будем варить с Вами мой любимый густой малиновый джем. Варится он очень просто, имеет потрясающий аромат и вкус. Короткое видео этого рецепта здесь. Малину перекладываю в кастрюлю и всыпаю сахар. На 1кг ягод я добавляю 500-600 гр сахара. Перемешиваю ложкой и теперь ягоды и сахар погружным блендером смешиваю в единую массу. Далее я отливаю 100 мл измельчённых ягод с сахаром в ковшик и добавляю 10 гр агар-агара. Это загуститель природного происхождения...