СОЧЕТАНИЯ: Пино Нуар, Мерло • красное Бордо ИНГРЕДИЕНТЫ/2 ПОРЦИИ: 2 больших утиных грудки, 2 персика (очищенных и нарезанных), 5 больших картофелин, 6 зубчиков чеснока (мелко порубить), 2 горсти нарезанной петрушки, 1 ст.л масла, соль и перец. ■ Разогрейте духовку до 180 градусов. ■ Картофель нарежьте и обжаривайте на масле около 8 минут. ■ На большую холодную сковороду положите грудки кожей вниз и обжаривайте на умеренном огне, сливая утиный жир в отдельную емкость. ■ Полейте картофель утиным жиром и продолжайте жарить до готовности, постоянно помешивая...

Такая утка может украсить любой новогодний стол, и не только своим видом, но и вкусом. Гости обязательно оценят ваши кулинарные способности. Немного юмора в тему: Нам понадобится: Как приготовить: 1. Целую утку натереть солью и специями с внутренней и наружной стороны. 2. В духовку вставить решетку. На решетку положить утку. Снизу поставить противень для стекания сока и жира. Запекать при температуре 220°C в течение 45-60 мин. 3. С персиков слить сок. 4. Сливочное масло с сахаром растопить на сковороде, варить некоторое время, потом залить персиковым соком, ромом и виноградным уксусом...

Лучшее блюдо для праздничного стола!