Утка по-пекински - это классическое блюдо китайской кухни, которое известно своим богатым вкусом и хрустящей кожей. Приготовление этого блюда требует тщательной подготовки и особых приемов приготовления, чтобы достичь идеального сочетания хрустящей кожи и сочного мяса. Вот уникальный рецепт и инструкции по приготовлению утки по-пекински, который позволит вам создать это восхитительное блюдо прямо у себя дома. Ингредиенты: 1 целая утка 1 ст. ложка меда 2 ст. ложки соевого соуса 2 ст. ложки рисового уксуса 2 зубчика чеснока 1 литр горячей воды 1 ст...

Бескомпромиссный рецепт утки по-пекински от Сталика Ханкишиева у некоторых вызвал недоумение: как можно одну утку готовить три дня? Упрощенный рецепт тоже существует – назовем его «Утка по-московски». Ингредиенты: растительное масло, ферментированная соевая паста, лук порей, айва, морковь, китайский перец хуацзяо, палочка корицы, бадьян, чеснок, красный стручковый перец, чернослив, соль. В ковшик наливаем немного масла, закладываем соевую ферментированную пасту, лук порей и немедленно перемешиваем, чтобы соевая паста не пригорела, а только очень вкусно запахла...