Рецепт этой утки удивил меня своей простотой, но еще больше меня удивил вкус. На подготовку тратится максимум 15 минут, а все остальное время - маринование и запекание. Немного предыстории Утку готовит тот самый охотник, который как-то угощал меня зловонной струей бобра (почитать можно тут). Так же этот человек по совместительству является мне батей, моему сыну дедом, моей матери мужем, а моей жене свекром, если ничего не напутал... Вот и породнились. Повод для утки очень интересный. Батю угораздило родиться первого января...

Я научилась готовить этот немецкий деликатес, когда мне надо было куда-то девать, не смейтесь, утиную шкуру! Моя родительница как-то принесла сей странный продукт и сказала: «Вот! Подарили!». Ну и подарочек... И что мне с ними делать? Не поддавшись первому порыву выбросить эти странные шкуры, я начала искать рецепты в интернете. И нашла! Немного модернизировала и вуа-ля — немецкое национальное блюдо из отходов производства маминых подружек, которые выращивают уток. Утиный жир идеально для него подходит...