Уха является одним из древнейших блюд русской кухни, но на момент возникновения (а его установить невозможно) , оно не являлось характерным и уникальным блюдом русской кухни, каким является сейчас. По известным источникам ухой в XI—XII веках называли любой суп, из чего бы он сделан не был; На настоящий момент уха — это уникальное рыбное блюдо русской кухни, с отличительными особенностями приготовления и состава, присущими только этому блюду. По мнению В. В. Похлёбкина уху неправильно называть супом, и тем более, рыбным супом...

Уха - это русский национальный рыбный суп, который можно приготовить в домашних условиях. Бытует мнение, что уха - не самый популярный суп. Кому-то он не нравится из-за особого вкуса, который придает рыба. Кому-то не нравится сам процесс приготовления, ведь рыбу приходится разделывать. Однако существует множество самых разных рецептов ухи, один из которых понравится даже самому привередливому гурману. 1. Классическая Уха из форели: Ингридиенты: Форель 400 гр. Вода 2 л. Картофель 4 шт. Морковь 1 шт...