Наваристый золотисто-прозрачный рыбный бульон с явными овощными нотками. В уху из пеленгаса кладут сырые и пассерованные овощи, поэтому вкус будет одновременно насыщенным и мягким. Особая добавка – листья щавеля и шпината. В некоторые рыбные супы при подаче выдавливают лимонный сок, чтобы сделать акцент на вкусе отварной рыбной мякоти. А в данном случае кислинка вводится ненавязчиво, щавелевая кислота прекрасно подчеркивает вкус пеленгаса и привносит пикантный аромат в бульон Продукты: Рецепт приготовления 1...

Сегодня мы с вами будем готовить уху из пеленгаса. Это очень простое в приготовлении блюдо, которое требует минимум времени и доступные продукты. Уха получается насыщенной и достаточно сытной. А уж вкусной!...