При традиционном способе приготовления творога нагревом очень важно правильно определить момент створаживания молочной смеси. Чуть передержишь на огне и получишь сухой плотный творог. А в мультиварке готовить творог очень удобно и просто...

ТВОРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ: СЕКРЕТЫ И ХИТРОСТИ Давно хотела поделиться своими маленькими секретиками, про то, как запросто приготовить творог в мультиварке. Конечно же, самый вкусный и полезный, на закваске "Свой йогурт". 1. Я всегда использую недорогое ультрапастеризованное молоко (покупаю по акции в гипермаркетах). Ультрапастеризация менее губительна для молока, чем кипячение. 2. В мультиварку наливаю немного воды, прямо в чашу, и даю немного постоять на режиме пар. Так мультиварка тоже получается стерильной...