Здрасьте всем) Ну что, все всё в банки убрали или есть ещё порох в пороховницах "лишние" овощи, с которыми можно эксперимент провести? Если есть, то вот вам рецепт "утилизации" "лишнего" богачества в банки до лучших времен, которые скоро наступят. Когда огород совсем-совсем опустеет, когда трава из красиво-зеленой превратится в подернутую молочной белизной холодную жухлость, когда утром выйдя из дома вспомнится про дедушкин тулупчик и валенки, вот тогда-то память как бы невзначай и подсунет вам воспоминания о заблаговременно засунутом в стеклянные банки лете...

Эта туршия - один из самых моих любимых зимних салатов, просто кладезь витаминов, делается он очень легко. Туршия - блюдо популярное в Болгарии, дословный перевод означает соленья, хотя овощи маринуются. Ни один праздник или застолье не обходится без этой вкусной, хрустящей закуски. Можно брать абсолютно любые овощи, но чаще всего её делают с цветной капустой, морковкой, болгарским перцем, капусты. Её готовят как быстрый вариант, когда можно есть уже на следующие сутки, так и как заготовка на зиму...