Что связывает театральную сцену и кулинарию, помимо буфета? Рецепты изысканных блюда, названных в честь легендарного создателя опер и одной из величайших балерин XX века, собрала корреспондент агентства «Минск-Новости». Это горячее появилось во французской кухне благодаря знаменитому итальянскому композитору и гурману Джоаккино Россини. Изобрел турнедо Россини и назвал блюдо в честь маэстро его близкий друг, шеф-повар Казимир Мойсонс. Turner le dos в переводе с французского означает «поворачиваться спиной»...

Это "традиционный" рецепт турнедо Россини с фуа-гра поверх стейка. Это одно из величайших классических блюд мира. Впервые созданный французским шеф-поваром Антонином Кареме и названный в честь его большого...