Подпишись на наш 👉 TikTok 👈 Это одно из самых любимых блюд в нашей семье — треугольники с картошкой и фаршем.
Ингредиенты: мясной фарш — 400 грамм; картофель — 4 штуки; мука — 3,5 стакана; вода — 0,5 стакана; сметана — 0,5 стакана; масло сливочное — 100 грамм; соль, перец по вкусу.
Приготовление. Растопите сливочное масло и налейте пол стакана сметаны.
Смешайте масло, сметану и добавьте к ним пол стакана воды.
Муку просейте и добавьте пол чайной ложки разрыхлителя.
Постепенно высыпайте муку в масляную смесь и замесите крутое тесто...
Татарские национальные пироги с мясом в форме треугольника. Особенность их в том, что начинка закладывается в сыром виде, при этом полностью успевает приготовится и получается очень сочной. Тесто: В тёплом молоке растворяю дрожжи. Всыпаю сахар и соль. Яйцо немного взбиваю вилкой и вливаю в тесто половину ( вторая половина будет для смазывания пирогов перед выпечкой) Вливаю растопленное сливочное масло. Теперь всыпаю муку и замешиваю тесто. Готовое тесто должно быть нелипкое и мягкое. Накрываю и оставляю для брожения на 1,5 часа, через 45 минут тесто нужно обмять...