Привет всем, дорогие мои подписчики и гости моего канала! Сегодня хочу с Вами поделиться еще одним рецептом заготовки на зиму – это томатный сок. В нашей семье домашний томатный сок все очень любят. Зимой у нас он расходится даже лучше, чем маринованные помидоры. И готовится томатный сок совсем несложно. Посмотрите мой подробный видеорецепт на моем Канале: Для начала помидоры нужно вымыть и убрать плодоножки. Для сока подходят любые сорта помидоров. Тем временем стерилизуем чистые баночки примерно по 5 минут...

В данной статье описаны два рецепта томатного сока на зиму: классический из красных помидор и с пряностями из желтых. Нельзя пропустить сезон заготовки томатного сока на зиму. Для этого напитка найдется особое место в гастрономическом меню. В некоторых ресторанах охлажденный томатный сок подают в высоких бокалах в качестве дополнения к запеченным мясным блюдам. Еще в недавнем прошлом соль да сахар были единственными спутниками томатного сока, иные ингредиенты в такую заготовку не попадали...

Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Томаты – 5 кг Сахар – 4 ст. л Соль – 0,5 ст. л 1. Подготовленные томаты пропускаем через соковыжималку. У меня из 5 килограммов томатов сразу получилось чуть более 2,5 литров свежевыжатого томатного сока. Зато жмыха была целая миска и приличное количество мякоти. Этот жмых я ещё раз пропустила через соковыжималку. В результате у меня получилось ещё около 1 литра густого сока. 2. Далее переливаем сок томатов в кастрюлю и накрываем крышкой. 3. Кастрюлю с томатным соком ставим на средний огонь...