Заготовка томатов с базиликом на зиму — это отличный способ сохранить летний вкус и аромат. Этот рецепт прост в исполнении и требует минимум ингредиентов, но результат порадует насыщенным вкусом и приятным ароматом свежего базилика. Сначала как следует помойте томаты. На каждом помидоре сделайте крестообразный надрез на кожице и ошпарьте их кипятком на 30 секунд, затем сразу окуните в холодную воду. Это поможет легко снять кожицу. Нарежьте очищенные томаты на четвертинки или оставьте их целыми, если они небольшого размера Простерилизуйте стеклянные банки и крышки...

Периодически я делюсь с вами рецептами, которые сама использую в нашей жизни. Вот и сегодня я хочу поделиться рецептом соуса из томатов с базиликом. Очень вкусно, а главное просто. Зимой мы часто используем такой соус для пасты из макарон. Нам потребуется : Томаты 1кг Базилик 70гр Чеснок 10 зубчиков Соль. 14 гр Уксус нужно добавлять если делаете не в автоклаве, в автоклаве уксус можно исключить. Первым делом нам нужно помидоры превратить в сок. Я использую соковыжималку. Если такой нет, можно использовать сито...