Моя находочка в постные дни 🤤 легендарный тайский суп Том Ям (времени на красивое предисловие у меня нет) сразу перехожу к рецепту ингредиенты: ▪️200 мл кокосового молока [можно взять упаковку 250-300мл] ▪️паста для Том Ям (1 пакет) [если у вас ее не продают то можно самим приготовить] ▪️ половина набора для Том (лимонное сорго, острый перец, листья лайма, имбирь) [можно и без этого набора, он очень дорогой я и без него готовила и было вкусно] ▪️ тофу (копченый или со специями) ▪️300 гр шампиньонов...

Том ям - это традиционный тайский суп. Слово "том" в тайском языке означает "варить", а "ям" переводится как "острый" или "кислый". Он сочетает в себе острые, кислые и соленые ноты, что делает его особенным. Том ям возник в центральной части Таиланда. Место славится разнообразием морепродуктов - этот факт способствовал созданию здесь супов на основе свежих ингредиентов. В целом же блюдо сформировалось под влиянием различных кулинарных традиций, включая китайские и индийские. В 1960-х -1970-х годах благодаря туристам и тайской диаспоре за границей том ям стал известен за пределами Таиланда...