Рецепт блюда Токпокки с курицей: Ингредиенты: - 2 куриных грудки, нарезанные в произвольной форме, - 300 г рисовых трубочек (токпокки) - 1 л куриного или овощного бульона - 4 столовые ложки густого острого соуса (пасты кимчи, гочуджан) - 2 столовые ложки соевого соуса - 1 столовая ложка сахара - 2 столовые ложки растительного масла - 2 зубчика чеснока, измельченные - 1 луковица, нарезанная полукольцами - 1 морковь, нарезанная соломкой или натёртая на тёрке, - 150 г кочана капусты, нарезанной мелкими кусочками ( можно и без капусты) - 2 зеленых лука, нарезанных диагонально или перпендикулярно😁 (короче, тоже произвольно) - 1 столовая ложка кунжутного масла (для подачи) - Кунжутные семена (для подачи) - Соль и перец по вкусу Инструкции: 1. Подготовьте все ингредиенты заранее, нарезав курицу и овощи. 2. В большой кастрюле с кипящей водой варите рисовые трубочки (токпокки) до состояния аль-денте, примерно 5-7 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Отложите в сторону. 3. В миске смешайте острый соус (пасту кимчи) с соевым соусом и сахаром. 4. В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте чеснок, лук и морковь, обжаривайте около 3-4 минут до мягкости овощей. 5. Добавьте нарезанную куриную грудку и обжаривайте до готовности, примерно 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. 6. Влейте куриный или овощной бульон и доведите до кипения. Затем добавьте приготовленный острый соус, рисовые трубочки (токпокки) и нарезанную капусту. 7. Помешивайте блюдо на среднем огне около 10-15 минут до того, как соус станет густым и рисовые трубочки (токпокки) станут мягкими. 8. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком, кунжутным маслом и кунжутными семенами. Готово! Теперь вы можете насладиться горячим и ароматным блюдом Токпокки с курицей. Приятного аппетита!