Ткемали — это сливовый соус с пряными нотками родом из Грузии. Его подают к молодому картофелю, мясу, рыбе, а также к традиционным грузинским блюдам: лобио и чакапули. Делимся классическим рецептом вкусного соуса ткемали из сливы на зиму. Сливы промойте, разрежьте пополам и по возможности удалите косточки. (Если косточки не отделяются, избавиться от них можно будет позже). Выложите сливы в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрыла сливы. Поставьте на огонь, накройте крышкой и готовьте 30 минут после закипания...

Ткемали из слив по классическому рецепту — это соус номер один на всех грузинских застольях, кислые сливы, из которых он сделан, прекрасное дополнение к жирной пище. Но в последние годы его популярность быстро распространилась и на другие страны, которые вносят собственные оригинальные нотки в это блюдо. Ингредиенты рецепта: Приготовление ткемали из слив - по классическому рецепту на зиму Чтобы не рисковать качеством соуса, следует внимательно отобрать вялые и подгнившие плоды. Сливу тщательно...