Кушай тюрю, Яша! Молочка-то нет! Обещал постное блюдо, сделал ... и не одно, а целых два: «Тюрю» и корку с чесноком и маслом. Давным давно их мне готовила бабушка, причём, если корку она мастерила всегда и охотно, то «Тюрю» готовила редко и только после моих долгих детских уговоров. Сегодняшний вариант «Тюри» базовый: чёрный хлеб, вода, подсолнечное масло, соль, чеснок и лук...

Как только не называют тюрю! И помоями и «хрючевом». Нас самих конечно же свиньями назвали за такой рецепт.