Пирожки в духовке или жареные по такому рецепту могут сохранить свою пышность и мягкость около недели (ну, вдруг не съедите все сразу, что маловероятно). Сделаем их сегодня по-настоящему весенними – это пирожки с зеленым луком и яйцами! Тесто для пирожков можно смело готовить как на сырых (прессованных, живых) дрожжах, так и на сухих дрожжах. Кстати, напишите в комментариях марку своих дрожжей, которыми вы чаще пользуетесь (мне важно знать). В любом случае, следуя пошаговому рецепту с точными моментами приготовления, озвученные в нашем видео, у вас все получится с первого раза...

Ингредиенты для теста (24 шт): +/- 460 г муки Ингредиенты для начинки: - 5 крупных яблок (800-900 г) - 2-3 ст.л. сахара (по вкусу) - 1 ст.л. сливочного масла - Цедра и сок лимона (или корица) Для смазывания: - 1 яйцо Приступим к приготовлению! 1. В теплой посуде разведите дрожжи в молоке и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи начали активироваться. Добавьте половину сахара. 2. В большой миске смешайте яйца, оставшуюся часть сахара, сливочное масло, соль и ваниль. Влейте дрожжевое молоко. 3. Постепенно добавляйте муку до получения мягкого и эластичного теста...