Моё любимое узбекское блюдо - самса. Меня к ней приучил мой бывший молодой человек, который довольно много прожил в Узбекистане. Впервые увидев принесённую им булку со множеством лука и жира внутри, да ещё и купленную в ларьке у узбека на рынке, я даже пробовать побоялась. Но он сказал: «Ешь». С тех пор я просто обожаю самсу! И самое удивительное, что ни одна самса, заказанная мной в многочисленных ресторанах и чайханах Москвы, не сравнится с теми булочками с рынка. Всё дело в тандыре - печке, сделанной из глины, в которой выпекают самсу...

Тандыр – чудо азиатской кухни, уникальная печь, позволяющая готовить вкусные и полезные блюда. Но мое мнение, что самса в узбекской кухне занимает чуть ли не первое место. Если вы ее правильно приготовите, то сами в этом убедитесь. Это национальное блюдо Узбекистана достойно наивысшей похвалы. Без него не обходится ни одно застолье. Я расскажу вам, как его приготовить по настоящему рецепту. Вы узнаете некоторые секреты, использование которых поможет вам запечь невероятно вкусную и сочную самсу в...