Как правильно готовить «Орешки» со сгущенкой Классические «Орешки» со сгущенкой выпекаются в специальной сковороде — орешнице. Причем желательно, чтобы орешница была чугунной — ее достаточно сложно поднимать одной рукой...

Тесто для “орешков” со сгущенкой, выпекаемых в орешнице, должно быть рассыпчатым, песочным и в меру сладким, чтобы идеально сочетаться с начинкой из вареной сгущенки. Вот классический рецепт: Ингредиенты: 200 г сливочного масла (размягченного) 1/2 стакана сахара (можно немного больше, если любите послаще) 2 яйца 1/2 чайной ложки соды (погасить уксусом или лимонным соком) Ванилин на кончике ножа (или ванильный экстракт) 3 стакана муки (примерно 400-450 г) Растительное масло (для смазывания орешницы)...