Предлагаем отточенный и безошибочный базовый рецепт теста для вафель, приготовленных в вафельнице, плюс рецепт ржаных вафель на пшеничной закваске. За консультацией по выпечке вафель мы обратились к давнему другу и известному хлебопёку Алёне Спириной. Вот её размышления на заданную тему. Оснащение: как выбрать вафельницу Беглый обзор показал, что электрическую вафельницу можно купить в любой момент, главное правильно выбрать. Конечно, можно обзавестись супер-аппаратом по цене крыла от самолета,...

Тесто для вафель в советской вафельнице, как правило, достаточно простое, но позволяет получить вкусные и хрустящие вафли. Вот несколько популярных рецептов, адаптированных под современные продукты и вкусы: Рецепт 1: Классическое тесто для вафель (хрустящие) Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г (можно регулировать по вкусу) Сливочное масло (растопленное) — 100 г Мука — 150 г Молоко или вода — 100 мл (или чуть больше, для достижения нужной консистенции) Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию) Соль — щепотка Инструкции: Взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены...