Сделайте кефирную основу, отдельно размешайте в сухой муке соду, и только потом высыпьте муку в кефир. Точно соблюдайте пропорции, а то всё пропало! Кроме того... Но обо всём по-порядку. Уже больше 100 лет соду часто используют вместо дрожжей для разрыхления теста, а некоторые гражданские до сих пор не в курсе дела. Технологи пищевого производство точно знают что да как, а вот мы, обычные люди, как правило “слышали звон, да не знаем где он”... Ну где нам! У нас работы, кредиты, дети, машины, болячки...

Всем огромный привет. Сегодня буду готовить вкусные пирожки с картошкой, тесто быстрое на кефире без дрожжей. Готовятся за считанные минуты. 📕Для теста: Для начинки: 👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️ Тесто готовится быстро, поэтому сначала займемся начинкой. Чистим картофель, посолим, зальём холодной водой и поставим варить до готовности. Тем временем 2-3 луковицы мелко порежем и обжарим на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Картофель сварился, сливаем воду, добавляем сюда обжаренный лук, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/3 чайной ложки чёрного молотого перца и соль по вкусу...

Несмотря на то, что мне нравится работать с тестом (особенно с дрожжевым), все же простые рецепты часто присутствуют на моей кухне. Ведь не всегда есть время долго ждать, пока оно подойдет. Хочется чего-то быстрого и вкусного. Поэтому сегодня хочу поделиться именно таким рецептом легкого теста на кефире, который по вкусу ничуть не уступает дрожжевому. Начинка может быть любой: как соленой, так и сладкой. Я покажу одну из любимых — яйцо с луком. Подробный процесс приготовления можно посмотреть в этом...