Мы нашли отличнейший и простейший классический рецепт пельменей. Вроде все то же самое: мука, вода, яйцо, фарш, лук; плюс 2 маленькие фишки — и результат потрясающий! Нашли у бренд шефа московского ресторана «Матрёшки» Влада Пискунова, о котором раньше не слышали, но которого сразу зауважали! У нас в семье история с пельменями всегда одна: муж начинает издалека «кружить» и задавать вопрос: «Может, нам сделать домашние пельмени?» (при этом включая глазки примерно, как у котика из Шрека). А во мне...

Тесто на пельмени готовят из минимального количества ингредиентов — муки, воды и яиц. Тесто получается пышным и хорошо лепится. В классическом рецепте тесто замешивают на воде, но есть варианты теста для пельменей на молоке или на кефире. На нашем сайте также есть рецепт фарша для пельменей и домашних пельменей. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!» Слово повару «Рецепт домашнего теста на пельмени крайне прост...