10 рецептов из теста фило в домашних условиях Тесто фило — это тонкие слои теста, приготовленные с минимальным добавлением жиров и жидкости. Из-за этой особенности, фило имеет невероятно нежную и многослойную текстуру, которую стоит хранить исключительно в замороженном виде, а при вскрытии упаковки, накрывать листы влажным полотенцем. А готовить из такого теста одно удовольствие, ведь оно прекрасно сочетается с самыми разными начинками. Пирог из теста фило с сыром и шпинатом Пирог...

Потрясающее тесто Филло. Если вы не знаком с этим тестом, то вот вам короткая справка из Википедии Филло — пресное, очень тонкое вытяжное тесто, характерное для блюд балканской кухни — баклавы, бурека, гибаницы, тиропиты и т. д. В турецкой кухне такое тесто называется юфка, в киргизской жупка, в Египте голлаш, а на территории бывшей Югославии — корэ. Конечно, проще купить тесто филло в магазине, но не всегда и везде оно продается. Только не спешите расстраиваться! Есть простой способ приготовить тесто в домашних условиях...