Этот рецепт теста для орешков был напечатан в инструкции к орешнице. Сразу после приготовления тесто кажется слишком мягким, и в лунки формы надо класть его совсем немного, чтобы оно не вытекала за края и скорлупки получались ровными. Если оставить миску с тестом на ночь в холодильнике, то тесто станет плотнее (как на фото). Из него легко лепить порционные шарики для орешницы. К старой советской орешнице прилагалась инструкция с рецептами для теста. Помню, что у нас семье в тесто добавляли сметану, поэтому выбрала из списка именно этот рецепт...

Ингредиенты: o 300гр- мука o 1 стакан- сахара o 200 гр – сливочное масло o 4 шт- яйца . o 10гр- ванильный сахар o 0.5 ч.л- соды или разрыхлитель o Щепотка соли Рецепт: 1. Смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. 2. Добавить яйца, соль и соду, размешиваем. 3. Добавляем муку (количество муки контролируем сами), вмешиваем яйца 4...