ОБАЛДЕННАЯ ПИЦЦА С ВКУСНЕЙШИМ ТЕСТОМ! ТЕСТО НА ЗАКВАСКЕ ИМЕЕТ ТОНКИЙ И ЛЕГКИЙ АРОМАТ СВЕЖЕГО ХЛЕБА, ЧТО ОТЛИЧНО СОЧЕТАЕТСЯ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ И В ИТОГЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ! НЕЖНЫЙ ХРУСТЯЩИЙ КРАЕШЕК, МЯГКАЯ И СОЧНАЯ СЕРЕДИНКА МММ... ЭТО НЕЗАБЫВАЕМО ВКУСНО!!! ИНГРЕДИЕНТЫ📝 для теста - освеженная закваска ( 3 стол.л стартера+90 гр муки+вода до консистенции сметаны) -300 мл теплой воды -2 стол.л сметаны или молока -1 стол.л мёда -1 стол.л без горки соли -1 стол.л оливкового масла - прим.500 гр муки...
Последний год в нашем доме поселился новый житель - пшеничная закваска:-) Я постоянно пеку на ней хлеб, иногда пиццу и оладьи. Я понимаю, что рецепт теста на закваске пригодится далеко не всем, но если в вашем доме есть закваска, то рекомендую попробовать. Сегодняшний рецепт теста для пиццы я взяла из книги Кена Форкиша "Элементы пиццы". Если будет возможность, то обязательно почитайте. Из неё я узнала о приготовлении пиццы много нового. Также покажу, как приготовить томатный соус к пицце и две начинки для пиццы...