Мягкое, нежное, такое воздушное, словно пушинка - удивительное тесто. Оно подходит для любой выпечки и всегда удается на славу. Записывайте состав. Секрет идеальных пирогов или булочек в хорошем дрожжевом тесте. Чтобы оно действительно получилось, нужен проверенный рецепт и умелые руки. Ну, и еще парочка секретов. А теперь сам рецепт "пушистого" теста. Ингредиенты: 360 гр. муки 1 стакан молока (можно заменить на воду) 1 ч. л. сухих дрожжей 70 мл растительного масла 1 ст. л. сахара 1 ч. л. соли Приготовление: 1...

Сегодня делюсь рецептом дрожжевого теста для пирожков. Рецепт простой и бюджетный. Также это тесто подходит для тех, кто соблюдает пост. Первым делом приготовлю опару. Дрожжи я буду использовать свежие, мне потребуется 30 г. Если вы будете использовать сухие дрожжи потребуется 11 г. Дрожжи заливаю тёплой водой. Важно чтобы вода была тёплой, но не горячей. Я обычно опускаю палец в воду, если мне приятно тепло, не горячо, вливаю воду. Также в опару добавляю сахар и три столовых ложки муки. Хорошо все перемешиваю и оставляю опару на 15 минут...