Кулинарный лайфхак от профессиональных кулинаров. Сегодня крахмал - незаслуженно забытый продукт. Мало, кто их хозяек подозревает, что именно крахмал способен сделать любую выпечку идеальной. Картофельный или кукурузный крахмал существенно влияют на качество, а соответственно, и на вкус любой выпечки без исключения, о чем прекрасно было известно нашим бабушкам.. Сегодня я расскажу в чем именно польза этого продукта. Пироги и пирожки Если в тесто добавить совсем немного картофельного или кукурузного...

🍽️ Рецепт идеального теста для мантов 🔹 Сохраняйте и делитесь 📝 Ингредиенты: ✔ Мука пшеничная высшего сорта-800 ( все зависит от муки ) ✔ Ледяная вода— 300 мл( Мин 15 подержать в морозилке) ✔ Яйцо— 1 шт ✔ Соль— 20 г ✔ Растительное масло— 15 г Замешивайте крутое тесто— оно не должно липнуть к рукам! Накройте пакетом или полотенцем и оставьте отдыхать 30 минут. Хорошо обомните и дайте ещё 30 минут отдыха...