Шаг 1. Для теста необходимо смешать в пиалке растопленное сливочное масло (остывшее), растительное масло, воду, сметану, соль и сахар. Шаг 2. В большое блюдо просеять муку (3/4 части) и добавить разрыхлитель. В центре сделать углубление, вылить в него масляную смесь и разбить два яйца. Шаг 3. С помощью вилки перемешать яйца и понемногу начать вмешивать муку. Затем руками замесить тесто, чтобы оно стало однородным, эластичным и не прилипало к рукам. Если нужно, то добавьте еще муки. Тесто получается маслянистым и очень податливым...

Кулинарный блогер показал простой рецепт одного из главных татарских блюд — элеши с курицей и сметаной. Фото: Максим Гринкевич. Мои татарские корни раз за разом возвращают меня к кухне предков, поэтому время от времени мы с вами готовим разные вкусные татарские блюда. Сегодня как раз такой случай. И в этот раз поговорим о рецепте выпечки, без которой сложно себе представить татарское застолье. Фото: Максим Гринкевич. Центральным блюдом татарского праздничного стола считается зур бэлиш — большой пирог с мясом или птицей и картофелем...