Многие любители темпуры удивляются, узнав, что хрустящая панировка не содержит панировочных сухарей... Любители японской кухни без труда назовут вам ТОП 5 или 10 блюд, которые воплощают в себе фирменные вкусы, ароматы и кулинарные технологии этой страны. Темпура – одно из них. Знаменитая еда в японском стиле, известная и любимая за пределами самой Японии. Что такое темпура Понятие «темпура» обозначает целую группу блюд, когда кусочки продуктов сначала обмакиваются в тесто, а потом жарятся во фритюре...

Темпура – японское блюдо с неповторимым вкусом. Представляет оно собой рыбу в кляре, обжариваемую во фритюре. Для приготовления нужно взять: Взять воду, желток и муку примерно одинаковой температуры, смешать тихонько. Если это делать интенсивно, темпура получится жесткой. Готовый кляр убрать на время в холодильник. Минтай очистить от кожи и костей. Нарезать на кусочки. Вместо этой рыбы можно использовать разные морепродукты, к примеру, тигровые креветки. Получается вкусно! Теперь нужно взять кунжутное масло (или как вариант – рисовое или овощное)...