Этот рецепт тефтелей отличается по большому счету отсутствием в них риса. Если нужно что-то мясное приготовить быстро к гарниру, то можно сделать тефтели на скорую руку, будет быстро и вкусно. Если у вас времени достаточно, то можно еще отварить рис и приготовить тефтели по классическому рецепту. Нам понадобится: Вариант приготовления: Фарш можно взять любой, в моем случае используется чисто говяжий. Добавляем в фарш для тефтелей соль и перец. Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук и добавляем яйцо...

Сочные, пышные, круглобокие и не распадающееся, мясистые, аппетитные и сытные - не вареные, не пережаренные, не клейкие: как приготовить идеальные тефтели. И 5 хитростей - неочевидных, о которых мы не задумываемся. А ведь они очень, очень влияют на вкус наших тефтелей - всегда. Делюсь простенькими, но для тефтелей важными тонкостями приготовления: так их готовить стоит. Хитрость №1. Про мясо, помол и кусочек сала. Для тефтелей используют мясной фарш - среднего или крупного помола. Это говядина, свинина, курица, индейка...