Форель (семейство лососевых) – рыба деликатесная и, благодаря наличию вкусовых и полезных питательных свойств в мясе, довольно часто применяется в кулинарии. Повара всего мира используют эту рыбу в своих кулинарных изысках. На Западе любят форель жарить на барбекю либо гриле. В Японии предпочитают форель в соленом виде либо приготовленную с быстрой тепловой обработкой, что позволяет оставить в сохранности ее полезные свойства. На Кавказе форель готовят по-особому: с вином, ароматными травами и орехами...

Время приготовления: 30 минут; Размер порции-1 форель; Питание на порцию; Кал-250, Белок-30g, Жир-2g, Клетчатка-1g Сахар-0g, Натрий-200 мг Ингредиенты: 1 целая форель 2 столовые ложки оливкового масла 1 лимон, нарезанный 2 зубчика чеснока, измельченных Соль и перец для вкуса Свежая зелень (например, петрушка или укроп) для украшения. Приступаем к готовке! Разогрейте духовку до 200°C. Форель очистите и выпотрошите, удалив чешую и внутренности. Промокните форель насухо бумажными полотенцами...