Тартар из оленины с чипсами Пастернака от шеф-повара Святослава
Как приготовить тартар из оленины
Рецепт от шеф-повара ресторана Christian Кристиана Лоренцини Ингредиенты: Способ приготовления:
Тартар из вырезки северного оленя
Финалист «Кулинарной битвы» 2021 года и шеф-повар Вячеслав Лепехов предлагает приготовить эффектную закуску для вашего праздничного стола. Блюдо объединяет в себе сразу несколько кухонь — лесную, деревенскую, домашнюю и современную. Чудо, как вкусно! 📝 Ингредиенты: Для домашних малосольных огурцов понадобится: 🔸 500 граммов короткоплодных огурцов; 🔸 10 граммов чеснока; 🔸 15 граммов укропа; 🔸 20 граммов соли; 🔸 10 граммов сахара; 🔸 2 грамма кориандра; 🔸 10 граммов бальзамического уксуса; 🔸 150 граммов воды...