Жареные помидоры с сыром и специями – вкусная индийская закуска Ингредиенты: · 250 г сыра панир (можно заменить адыгейским) · 3 больших помидора · 250 г зеленого горошка · 150 г сметаны · 2 ст.л. топленого масла Гхи · 1 ч.л. семян горчицы · 1 ч.л. кумина · 1 ч.л. куркумы · 2 ч.л. соли Приготовление: 1. С ошпаренных томатов удаляем кожуру, нарезаем небольшими кусочками. 2. В сковородке разогреваем топленое масло, добавляем кумин и горчичные семена...

Ингредиенты: панир, помидоры, масло гхи, кумин, куркума, соль, молотый черный перец, сметана, кинзаили петрушка Рецепт: Таматар панир малай может подаваться отдельно или вместе с другими блюдами. Для разнообразия можно в два раза уменьшить количество панира и добавить 2 чашки (200 г) отваренного на пару зеленого горошка или поджаренные до золотистого цвета соцветия цветной капусты (и горошек, и цветная капуста кладутся вместе с паниром). Готовить это блюдо лучше всего в кархае, посуде с прогнутым дном...