Чао, рагацци! Поздравляю всех с наступлением последнего рабочего дня. Впереди – выходные, а это значит, что можно порадовать себя и своих близких необычным блюдом. Я предлагаю приготовить что-то из белых трюфелей, на которые, как мы уже выяснили, сейчас вовсю идет охота во многих регионах Италии...

Все эти различные и причудливые формы пасты придумывались только для одного - чтобы лучше удерживать соус. Существует даже такое негласное правило - чем шире паста, тем гуще должен быть соус. Поэтому к густому соусу из красной чечевицы отлично подойдут тальятелле. Вес готового блюда на 2 персоны: 750 г Готовить: 20-25 мин. Шаг 1 Влейте в кастрюлю 250 мл воды. Засыпьте чечевицу и посолите. Доведите до кипения. Если появится пена, снимите ее ложкой. Варите на среднем огне 10-15 мин. под крышкой. Чечевица сильно разварится и впитает почти всю воду...