Кисломолочный напиток тан — традиционное блюдо жителей Кавказа. Его родина — Армения. Его делают из верблюжьего и буйволиного молока. По преданиям, раньше рецепт, по которому готовили тан, хранили в секрете, раскрыв его посторонним, человек мог предать память предков. Сейчас его продают в торговых точках, а можно приготовить самим в домашних условиях. Что такое тан и как его готовят Традиционно для приготовления тана берут мацони — кисломолочный продукт, похожий на кефир, простоквашу и жидкий йогурт, добавляют воду, специи и пряности, мед, соленые огурцы...

Ингредиенты: Инструкция приготовления: