Многие из нас любят это популярное и достаточно сытное блюдо (как бы смешно это не звучало, но так и есть) из творога и муки. Но также, я уверена, большинство сталкивалось с тем, что они не получались...

Я очень люблю сырники, как собственно и запеканку. Рецептом запеканки поделюсь позже, а сегодня время для сырников как в моем ресторане BURO TSUM. - Я не использую в рецептах муку... Считаю, что мука убивает всю нежность и творожность. Так что не рекомендую использовать муку и вам. Лучше использовать манку, либо крахмал - это лучшие друзья для творога. - Для всех видов сырников использую разный творог. Для сегодняшнего зернистый творог Вкуснотеево 9%. Это не реклама, а просто из него получается невероятная текстура...