Вкус детства, который запомнился благодаря любимым маминым сырникам, всё реже можно почувствовать в современных кафе или столовых. Рецепты меняются, становятся слаще, изменяют пшеничной муке и набирают новые, не редко лишние, ингредиенты. Самое время заглянуть в старую кулинарную книгу и вспомнить, какой была по-настоящему советская классика. Тот самый рецепт В советское время лепёшки из творога назывались творожники. Но со временем украинский фразеологизм «сырники» вытеснило слово «творожники» из русского языка...

Возьмите 10 грамм муки на каждые 100 грамм творога. 10 грамм — это не столовая ложка, а столовая ложка без горки. Совсем без горки, вот так: И нужно распределить это совсем небольшое количество муки равномерно по всему творогу... Ах да, здравствуйте, мои дорогие! Вы на кулинарном канале “Кухинструктор”. Меня зовут Александр, и здесь я рассказываю как я готовлю для своей семьи. Главный же дегустатор и ценитель в нашей семье — моя жена Настенька. Кстати говоря! На нашем канале проводится бесплатная, бессрочная рассылка сыра по всей России!!! Подробности по ссылке в самом конце статьи...